Надежность
Качество
Стабильность

Главная \ Сливки сухие растительные

Сливки сухие растительные

Сливки сухие растительные «Биокрим» 25-55%

Сливки представляют собой высушенный продукт гомогенизированной смеси: коровьего молока и растительных жиров. Готовая рецептурная смесь высушивается на распылительной сушилке параллельного потока. Полученный продукт представляет собой жировые капельки, покрытые матрицей из эмульгаторов и водорастворимых компонентов, благодаря чему, сухие сливки прекрасно растворяются в воде.Сливки обладают отличным забеливающим эффектом.

Основные характеристики:

Вкус и запах: сливочный, слегка сладковатый, характерный для данного вида продукта, без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция: мелкодисперсный или агломерированный сухой порошок. Допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.

Цвет: белый со светло-кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Физико-химические показатели:

  1. Содержание жира, % - 25,0 -55,0
  2. Содержание белка, % не менее – 5,0
  3. Массовая доля влаги, % не более – 4,0
  4. Кислотность, Т – 10,0
  5. Растворимость, %, не менее – 98
  6. Показатель насыпной плотности (г/л) – 600

Упаковка:

Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, нетто 20-25кг

Область применения:

- Быстрорастворимые напитки (кофе 3 в 1, какао, чай)

- Продукты быстрого приготовления (соусы, каши, картофельное пюре, десерты)

- Кондитерские и хлебобулочные изделия

- Колбасные изделия

- Функциональное продукты питания

- Ликеро-водочные изделия (ликеры, слабоалкогольные и энергетические напитки)

- Мороженое

В зависимости от сферы применения сливки выпускаются с различной жирностью от 25% до 55%. Сливки с жирностью 25-35% рекомендуются для производства кофе 3 в 1, напитков, кондитерских изделий и каш. Сливки с жирностью 35-55% рекомендуются для производства соусов, супов, пюре и мучных кондитерских изделий.

Московская область может стать одним из ведущих производителей молока и молочной продукции в России
Эксперты Danone: «Система еще не заработала, но она уже себя дискредитировала»
Госдума не поддержала инициативу Минфина об уголовной ответственности за ввоз санкционных товаров
Госдума не поддержала инициативу Минфина об уголовной ответственности за ввоз санкционных товаров
Популярные услуги

ОТВЕТСТВЕННОЕ ХРАНЕНИЕ,

 

ДОСТАВКА ГРУЗОВ