Надежность
Качество
Стабильность

Главная \ Сыворотка молочная сухая

Сыворотка молочная сухая

Сыворотка молочная сухая - это продукт, который вырабатывается на основе молочной сыворотки с помощью сгущения с последующим высушиванием на распылительной сушильной установке.

Сухая сыворотка, в зависимости от используемого сырья, классифицируется  

- подсырная сухая молочная сыворотка

- творожная сухая молочная сыворотка

Сыворотка молочная сухая творожная – это сухой порошок, продукт переработки молока, полученный при производстве творога.

Сыворотка молочная сухая подсырная – это сухой порошок, продукт переработки молока, полученный при производстве сыра

Из подсырной сыворотки путем деминерализации методом электролиза, сгущения и высушивания изготавливают сыворотку молочную подсырную деминерализованную.

Сыворотка деминерализованная, полученная методом электродиализа, отличается от обычной сыворотки низким содержанием золы.

Основные характеристики:

Внешний вид и консистенция: мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных  частиц сухой сыворотки. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.

Цвет: белый, белый со светло-желтым оттенком.

Вкус и запах: свойственный молочной сыворотке, сладковатый, солоноватый, кисловатый.

Физико-химические показатели:

       1.Массовая доля влаги, % не более – подсырная 5,0 / творожная 5,0

       2.Массовая доля белка, % не менее - подсырная 12,0 / творожная 11,0

       3.Массовая доля лактозы, % не менее - подсырная 70,0 / творожная 61,0

       4.Кислотность сыворотки, восстановленной до массовой доли сухих веществ 6%, оТ, не более - подсырная 25,0 / творожная 75,0

       5.Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более - подсырная 0,6 / творожная 0,6

       6.Группа чистоты, не ниже - подсырная II / творожная II

Упаковка:

 Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, нетто 20-25кг

Область применения:

- молочная промышленность

- комбикормовая промышленность

- мясоперерабатывающая промышленность

- кондитерская и хлебопекарная промышленность

- масложировая промышленность

- парфюмерная и фармацевтическая промышленность

- производство напитков

- производство детского питания

Московская область может стать одним из ведущих производителей молока и молочной продукции в России
Эксперты Danone: «Система еще не заработала, но она уже себя дискредитировала»
Госдума не поддержала инициативу Минфина об уголовной ответственности за ввоз санкционных товаров
Госдума не поддержала инициативу Минфина об уголовной ответственности за ввоз санкционных товаров
Популярные услуги

ОТВЕТСТВЕННОЕ ХРАНЕНИЕ,

 

ДОСТАВКА ГРУЗОВ